Insalatina di mare con bouquet marinato
Filetto di merluzzo gratinato con insalata di arance
Caprese con mozzarella di bufala e pomodori di Sorrento
Pomodoro di Sorrento farcito con verdure di stagione e parmigiano
Sformatino di melanzane con fiori di zucca ripieni
Abbraccio di alici di Cetara con provola affumicata
Primi piatti
Ndunderi in salsa di pomodori, provola e rucola
Orecchiette con vongole, gamberetti e broccoli
Pappardelle con patate, funghi e mozzarella
Risotto con gamberoni rossi, zafferano e zucca gialla
Spaghettoni caserecci con pomodorini e basilico
Risotto con provolone del Monaco e verdurine
Secondi piatti
Totani e patate fritti alla "praianese"
Tonno su brunoise di verdure e vinaigrette al pepe verde
Tagliata di vitellone con salsa alioi e insalatina di pomodorini
Spigola locale al limone con verdurine all'agro
Filetto di manzo all'Aglianico con patate sautè
Selezione di pescato del giorno
Dolci
Mousse di cioccolata al latte e cremoso di mandorle e nocciole
Sfoliatelle "Vesuvio" con crema di agrumi canditi
Melanzane al cioccolato fondente
Selezione di formaggi alla marmellata
Semifreddi al torroncino o al pistacchio
Frutta di stagione con gelato
