Margherita's Cocktail Bar in Costiera Amalfitana con vista mare

I Cocktail: dal classico al signature, con personalità

La carta del Margherita's Cocktail Bar è pensata per soddisfare sia chi vuole un grande classico che chi cerca qualcosa di più personale e inaspettato.

Signature Cocktails 

I quattro signature cocktail del Margherita's Cocktail Bar non nascono da un brief di marketing, ma dalla passione concreta di chi li ha ideati. Luigi, che da anni fa parte del team dell'Hotel Margherita con un ruolo in sala, ha trasformato nel tempo il suo interesse per la miscelazione in una competenza professionale vera, completando nel 2026 il corso all'Accademia Mixology di Roma. I signature cocktail della stagione 2026 sono il risultato diretto di quel percorso — quattro proposte che raccontano la costiera e il carattere del bar con precisione e personalità.

ONE DANCE Tequila Cazadores, succo di lime, sciroppo semplice, menta, ginger beer. Un long drink leggero e ritmico, costruito per essere bevuto senza pensarci troppo. La tequila Cazadores — più morbida e floreale rispetto ai reposado più strutturati — si lascia guidare dalla freschezza della menta e dal mordente della ginger beer, con il lime a tenere tutto in equilibrio. Il risultato è un drink immediato, coinvolgente, che invita al secondo giro quasi senza accorgersene.

GOLDEN ROSES Bacardi Carta Blanca, Amaro Nonino, cordial di ananas. Il più inaspettato dei quattro. L'Amaro Nonino — distillato dal carattere complesso, con note erbacee, floreali e un fondo di grappa — incontra la pulizia del rum bianco e la dolcezza tropicale del cordial di ananas. Il contrasto funziona: ogni sorso parte fresco e fruttato, poi si apre su una profondità amara e legnosa che allunga il finale. Un cocktail che sorprende chi pensa di sapere già cosa aspettarsi..

FEEL NO WAYS Gin Bombay Sapphire, Italicus, cordial al basilico, soda. Il cocktail più mediterraneo e floreale della carta. L'Italicus — liquore italiano al bergamotto, con note di cedro, lavanda e camomilla — si abbina al gin Bombay in modo quasi naturale, mentre il cordial al basilico aggiunge una nota verde e aromatica che richiama i profumi dell'estate sul mare. La soda alleggerisce tutto senza disperdere la complessità. Delicato, elegante, difficile da dimenticare.

FIRE & DESIRE Grey Goose, Green Chartreuse, soda al cocomero. Un cocktail di contrasti dichiarati. La Green Chartreuse — il liquore alpino dalle erbe potenti, 55% vol. — incontra la vodka Grey Goose e viene domata, quasi, dalla soda al cocomero: fresca, estiva, quasi disarmante nella sua leggerezza. Il risultato è più equilibrato di quanto il nome lasci intendere, ma il fuoco rimane: basta non sottovalutare quello che c'è nel bicchiere.

Classic Cocktails 

La selezione classica è solida e ben eseguita: Negroni con Carpano Antica, French 75 con prosecco, Last Word con Green Chartreuse e Luxardo Maraschino, Paloma, Tommy's Margarita, Moscow Mule, Espresso Martini, Manhattan con Bulleit 95 Rye, Old Fashioned, Old Cuban, Daiquiri e il grande classico Martini — gin o vodka, dry o dirty.

Cocktail Analcolici 

Per chi non consuma alcolici, la proposta è tutt'altro che di ripiego: Virgin Mojito, Summer Dream con Martini Vibrante e tonica, Sunrise con succhi di limone, arancia, carota e ginger ale, e il fresco Tropical Fizz all'ananas.

Spritz Selection: l'aperitivo della costiera 

Nessun tramonto sulla Costiera Amalfitana è completo senza uno Spritz. Il bar offre sette varianti per accontentare ogni preferenza: Aperol, Campari, Limoncello, l'originale M'Ama! Spritz con Biancosarti e soda al pompelmo, Hugo Spritz con St. Germain e menta, Cynar e Amaro del Capo. Un'intera geografia del gusto italiano in forma di bolla.

Spirits: una selezione per intenditori

Il Margherita's Cocktail Bar non è solo cocktail. Per gli appassionati di spirits, la selezione è ampia, curata e capace di sorprendere.

Gin — dal mondo all'Italia

Con oltre 20 etichette da tutto il mondo (6 cl.), la selezione gin è una delle più ampie della zona. Si va dai classici inglesi come Tanqueray, Bombay Sapphire e Hendrick's ai mediterranei Gin Mare e Gin Mare Capri, fino ai tesori italiani come Giniu dalla Sardegna (il più premium a €12) e Xamorfós. Non mancano le proposte più particolari: Drumshanbo Gunpowder dall'Irlanda, Elephant dalla Germania, Harahorn dalla Norvegia e il giapponese Tokiro Niigata.

Rum — dai Caraibi al mondo

La selezione rum (5 cl.) è un viaggio nei tropici e oltre: classici cubani come Havana Club e Ron Mulata, i pregiati Zacapa 23Y dal Guatemala e Mount Gay XO da Barbados, il curioso By The Dutch Batavia Arrack dall'Indonesia e il raro Yaku Wari dall'Ecuador.

Whisky — Scotch, Bourbon, Rye e oltre

Una selezione completa (5 cl.) che attraversa le principali categorie: Scotch blended e single malt (con highlight come Bruichladdich Port Charlotte e Oban 14Y), bourbon americano con Woodford Reserve e Bulleit, whiskey irlandese con Bushmills 16Y, e — sorpresa — un whisky cinese Jiu Hai Bu Gan 12Y Tibet Single Malt.

Cognac e Brandy

Da Hennessy V.S. a Rémy Martin XO (€21), passando per il ricercato Frapin Cigar Blend XO, questa sezione è pensata per chi vuole chiudere la serata con la massima eleganza.

Tequila e Mezcal

Sette etichette tra blanco e reposado, con il Don Julio Reposado e il mezcal artigianale Perro San Juan come proposte premium.

Birre: dalla Nastro Azzurro alle craft locali

La selezione birre è un ottimo biglietto da visita per presentare il territorio: oltre ai classici Baladin (Pop APA e Birra Nazionale, con versione gluten free), il bar propone le tre birre artigianali Melphi's di Amalfi — la Bianca con scorza di limone IGP, la Bionda con luppoli tedeschi e la Rossa a fermentazione alta con note di caffè, tutte a €10.