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Due ristoranti a Praiano, in Costiera Amalfitana: M'Ama! e Nonna Nonna

Un viaggio gastronomico a Praiano al Ristorante Nonna Nonna e M'Ama!

Novità 2026! Due Ristoranti, un'Anima. Un viaggio gastronomico completo e due identità, un'anima sola — e una promessa condivisa: Buono, Pulito e Giusto. Scopri M'Ama! e il nuovo Nonna Nonna.

Praiano non è una tappa di passaggio. È un luogo che si sceglie, che si cerca. Chi arriva fin qui — tra Positano e Amalfi, nel cuore della Costiera Amalfitana — sa già di stare per vivere qualcosa di speciale. Dal 2026, l'Hotel Margherita aggiunge un nuovo capitolo: accanto all'amato Ristorante M'Ama!, nasce il Ristorante Nonna Nonna. Due ristoranti a Praiano, due identità, un'anima sola — e una promessa condivisa: Buono, Pulito e Giusto.

M'Ama! — Il fine dining con vista mare sulla Costiera Amalfitana

Il Ristorante M'Ama! è già una storia di successo. Da anni è uno dei ristoranti con vista sul mare a Praiano più apprezzati: sulla terrazza panoramica dell'Hotel Margherita, la cucina mediterranea contemporanea prende forma attraverso tecnica raffinata, creatività e una selezione attenta di materie prime del territorio campano e amalfitano.

Il menù di M'Ama! è una dichiarazione d'amore al Mediterraneo. Ogni piatto è pensato per sorprendere — non per stupire fine a sé stesso, ma per aprire una conversazione con chi lo assaggia.

Qualche piatto da non perdere

La carta di M'Ama! cambia con le stagioni, fedele alla filosofia Slow Food: ingredienti freschi, filiera corta, produttori locali. A seconda del periodo dell'anno, si possono trovare:

Lo Gnocchetto Margherita con pesto di rucola e vongole veraci è il piatto firma del ristorante: un omaggio alla cucina di mare in chiave contemporanea, presente nel Menu del Buon Ricordo. Tra i primi, la Pasta patate e totani con chips di patate viola reinterpreta un classico della tradizione partenopea con una nota croccante e visiva che la rende immediatamente riconoscibile.

Tra i secondi, il Baccalà in olio cottura con crema di fagioli di Controne, crumble di olive nere caiazzane e marmellata di pomodorino del Piennolo è forse il piatto più territoriale del menù: tre presidi campani dell’arca Slow Food, simbolo del territorio campano in un unico piatto riuniti in un equilibrio di sapori che racconta la Campania in modo autentico. Le Linguine con pesto di pistacchio e caprino fresco Paolo Amato nominano il produttore direttamente nel piatto — un gesto piccolo ma significativo. E La Nocciola, mousse alle nocciole di Giffoni, chiude il pasto celebrando uno dei frutti più preziosi della regione.

M'Ama! aderisce all'Alleanza Slow Food dei Cuochi con il suo Menu dell'Alleanza, a 70 euro. Aperto dal 27 marzo, tutti i giorni 12:30-22:30. Ideale anche per eventi privati e banchetti esclusivi. Prenotazione online disponibile.

Prenotazione online

Leggi il menù di stagione

Nonna Nonna — La cucina tradizionale campana diventa viaggio

C’è una domanda che ci siamo posti prima di aprire il Ristorante Nonna Nonna: cosa succede quando la grande cucina tradizionale campana viene raccontata con cura, rispetto e nostalgia? La risposta e' nella storia stessa del ristorante: Nonna Nonna nasce dall'ispirazione di due vere nonne, Margherita ed Erminia, che con amore e dedizione hanno tramandato la passione per i piatti della memoria.

Ricette del territorio reinterpretate con affetto, ingredienti locali scelti con cura, un'atmosfera calda e genuina che sembra quella di una cucina di famiglia. Nonna Nonna non insegue le mode gastronomiche — custodisce un patrimonio e lo porta in tavola ogni giorno.

I piatti della memoria: cosa assaggiare

Anche il menù di Nonna Nonna segue la stagionalità e i prodotti disponibili sul territorio. Tra i piatti che meglio raccontano l'anima del ristorante:

Gli Ndunderi Minoresi con blu di bufala e noci: gli ndunderi sono uno dei formati di pasta più antichi della Costiera, originari di Minori, e la loro presenza in carta e' quasi una dichiarazione di intenti — rarissimi altrove, qui diventano simbolo di una cucina che non dimentica le proprie radici.

Lo Spaghettone fresco al limone della Costiera, alloro, parmigiano e basilico è il piatto-territorio: profumato, diretto, impossibile da replicare lontano da queste coste. Le Polpette della nonna con ragu' della domenica portano in tavola il cuore della tradizione campana — lente, avvolgenti, generose. Il Baccalà fritto con crema di fagioli di Controne reinterpreta in chiave classica uno dei presidi Slow Food piu' amati della Campania. E tra i dolci, la Delizia al limone chiude ogni pasto con il sapore simbolo della Costiera Amalfitana.

Nonna Nonna è uno dei pochi ristoranti aperti anche in inverno in Costiera Amalfitana: attivo sin da febbraio. Orari: fino al 26 marzo 13:00-22:00 tutti i giorni; dal 27 marzo solo cena 18:00-22:00.

Aperto a tutti, con prenotazione online

Leggi il menù stagionale

Perché scegliere i ristoranti dell'Hotel Margherita a Praiano

M'Ama! e Nonna Nonna si completano senza sovrapporsi: uno guarda al futuro della cucina mediterranea con eleganza e ricerca; l'altro custodisce il passato con affetto e autenticità. Entrambi condividono l'Alleanza Slow Food dei Cuochi — una garanzia concreta di qualità, filiera corta e rispetto per il territorio.

Entrambi accolgono non solo gli ospiti dell'hotel, ma chiunque voglia mangiare fuori in Costiera Amalfitana. Entrambi offrono prenotazione online. Due esperienze per due stati d'animo diversi — un solo posto da raggiungere: Praiano, nel cuore della Costiera Amalfitana.

Che tu voglia mangiare fuori in Costiera Amalfitana per la prima volta o tornare in un posto che ami — a Praiano, trovi sempre il tuo tavolo.

Email: info@hotelmargherita.info
Telefono: +39089874628
Whatsapp: +393337166631

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Data di ultimo aggiornamento della presente pagina in materia di Accessibilità: 25 giugno 2025